Maklumat

Telur: jenis pembiakan dan klasifikasi telur

Telur: jenis pembiakan dan klasifikasi telur


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Berapakah bilangan ayam betina yang ada?

Pembiakan kandang atau bateri
Ini adalah pembiakan yang dilakukan secara eksklusif di kandang kawat diferro setinggi sekurang-kurangnya 40 cm, dengan permukaan 750 cm² per ayam betina (sekitar 14 per m²) - Keputusan Perundangan 267/2003 (kesejahteraan haiwan unggas). Setiap haiwan mempunyai dulang untuk air dan memakan panjang sekurang-kurangnya 10 cm. Cahaya buatan digunakan dalam kitaran dan tidak terus menerus, sehingga haiwan itu dapat beristirahat setelah setiap tempoh aktiviti.

Pembiakan tanah
Dengan pembiakan tanah kami bermaksud pengelolaan ayam betina dan kandang besar di mana mereka dapat bergerak "bebas". Ketumpatan ayam per m² tidak boleh melebihi tujuh, dan lantai kandang ayam harus disebarkan pada sekurang-kurangnya sepertiga permukaannya dengan biji-bijian yang memungkinkan ayam mematuk dan menggaru.
Penetasan telur berlaku di sarang umum, sementara untuk makanan dan air, disediakan dulang dengan dimensi yang serupa dengan yang disediakan untuk pembiakan bateri.

Pembiakan luar
Ini menjamin penghormatan paling tinggi terhadap spesies unggas dalam bidang pembiakan komersial. Dalam kes ini, ayam betina mempunyai kandang yang mesti memenuhi ciri-ciri yang sama dengan pembiakan di tanah, tetapi di samping itu binatang boleh bergerak dari kandang ke tempat luar dan sebaliknya. Untuk setiap hektar terbuka, maksimum 2.500 ekor ayam dapat dipelihara: iaitu, ada permukaan untuk setiap binatang yang menyentuh 4 m².

Pembiakan organik
Dalam pertanian organik, haiwan mesti selalu memiliki kolam kecil di mana mereka dapat berkubang, dan ayam jantan juga ada di kandang ayam.
Makanan ini berasal dari biologi yang dikawal secara eksklusif, dan terdiri daripada bijirin dan jagung. Penggunaan bahan tambahan untuk menggalakkan pertumbuhan, asid amino sintetik, makanan yang diubahsuai secara genetik, tepung ikan dilarang sama sekali. Anak ayam mesti berasal dari ladang organik.

Pengelasan telur

Klasifikasi komersial telur dilakukan pada masa pembungkusan yang berlaku atau secara langsung di syarikat pengeluaran di pusat pembungkusan yang dibenarkan. Telur tersebut menjalani pemeriksaan visual, yang disebut lilin, di ruang khas di mana pengendali dalam keadaan separuh gelap memerhatikan telur yang berjalan di atas tali sawat dengan cahaya, agar dapat memerhatikan kandungannya dengan telus dan menonjolkan retakan pada cangkang, noda darah, kehadiran kemasukan, susunan dan ukuran kuning telur dan tiub dalam, dll. Telur yang rosak boleh diturunkan, dibuang atau ditakdirkan untuk transformasi mengikut jenis kecacatan.
Perundangan Eropah membahagikan telur ke dalam kategori kualiti yang berbeza yang secara langsung berkaitan dengan ciri kesegaran dan kebersihan telur. Kategori adalah seperti berikut:

  • kategori A atau telur segar
  • kategori B atau telur berkualiti atau kedua yang diawet
  • kategori C atau telur tidak berkualiti untuk industri makanan

Telur Kategori A mesti mempunyai beberapa ciri seperti ketinggian ruang udara kurang dari 6 mm, penampilan putih telur yang mesti jelas, jernih dan dengan konsistensi agar-agar.
Bagi telur kategori A, kata-kata tambahan dapat ditambahkan apabila menunjukkan ciri kesegaran tertentu (ruang udara kurang dari 4mm) yang dijamin oleh frekuensi pengumpulan yang lebih tinggi dan pemasaran yang lebih pantas. Telur-telur ini sebenarnya dihantar setiap hari ke pusat pembungkusan dan dapat menyimpan kata-kata tambahan hingga hari ketujuh dari tarikh pembungkusan atau hingga hari kesembilan dari peletakan, setelah itu mereka kehilangan kelayakan tambahan.
Telur Kategori A juga dibahagikan kepada kelas berat:

  • XL besar: 73 g dan lebih
  • L Besar: 63 g hingga 73 g
  • M Sederhana: 53 g hingga 63 g
  • S Kecil: kurang daripada 53 g

Setem telur

Dari 1 Januari 2004, kod muncul di bungkusan dan kulit telur yang memberikan serangkaian maklumat pengguna yang penting: semua telur mesti dicop pada shell kod yang mengenal pasti sebagai tambahan kepada sistem ayam pelelong, pengeluar dan lokasi ladang.

Nombor pertama menunjukkan sistem pembiakan ayam betina: 0 untuk pertanian organik, 1 untuk pembiakan luar, 2 untuk mereka di tanah, sementara 3 berkaitan dengan yang ada di kandang (atau bateri).
• Singkatan yang menentukan negara pengeluaran telur mengikuti (IT untuk Itali, FR untuk Perancis, ES untuk Sepanyol).
• Nombor lain menunjukkan daerah yang menjadi miliknya, sementara singkatan provinsi pembiakan juga dilaporkan (TO untuk Turin, Bo untuk Bologna, V untuk Verona, P untuk Perugia dll.).
• Tiga digit terakhir, sebaliknya, berkaitan dengan pembiakan sebenar dari mana telur itu berasal.

Jabatan Kesihatan dan Perlindungan Kesihatan - Wilayah Piedmont
Teks oleh: Chiara Musella, Stefano Peirone, Alessandro Testa, Giuseppe Sattanino, Valentina Marotta, Francesca Piovesan, Bartolomeo Griglio.


Video: WOW! AYAM GOLDEN PHEASANT REMAJA YANG MEMPESONA (Julai 2022).


Komen:

  1. Tasina

    Tahniah, apa kata ... pemikiran yang hebat

  2. Gimm

    Maaf mengganggu anda, tetapi bolehkah anda terangkan dengan lebih terperinci.

  3. Graeghamm

    Dengan rela hati saya terima. Soalannya menarik, saya juga akan mengambil bahagian dalam perbincangan.

  4. Colm

    Jawapan yang menarik



Tulis mesej